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北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
业务热线:010-83816456
QQ:657056977
炎炎夏日,很多红酒发烧友为收藏了不少的葡萄酒发愁:红酒就像一位“娇美娘”,面对高温的天气,若保存不当,有可能造成葡萄酒有以下的破坏。没有酒窖要怎样储存呢?
高温对葡萄酒的危害
1、瓶塞被破坏。温度达到28°C时,软木塞就会被破坏。
2、酒液氧化。温度超过30°C时,氧气会通过瓶口的缝隙进入一瓶好酒之中,不到18个小时,香气就会被氧化。
3、质变。气温高达39°C时,颜色更会变成棕色,6个小时后葡萄酒会发生损害。
葡萄酒的理想储存条件需要有温度、湿度、光线、通风、防震动,而满足这些条件的当然是酒窖啦。那没有酒窖的要怎样储存呢?
衣柜中的樟脑、香水座等有味道的物品会透过红酒的软木塞,改变酒体。
冰箱里大的问题是有异味,异味是葡萄酒的大敌。
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酒窖设计注意事项有以下几点 酒窖设计注意事项1.正确的选址 远离热源,并且利用空间节约能源 酒窖设计注意事项2.酒窖建筑的细节 墙体结构(结合您的平面图,确定您的酒窖位置,确保您的设计流程与您现有空间相匹配电器) 蒸汽隔层(应用蒸汽隔层,可以维持理想的酒窖条件,因为,它能阻避免潮湿空气在外墙上冷凝) 密封(绝缘体设置可以有效的让酒窖与外界隔绝,为葡萄酒提供一个凉爽湿润的环境,防止酒窖因为外界因素而过热,从而影响葡萄酒的口感
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酒窖空调安装所使用的成分取决于具体的系统和设备需求。一般来说,一个有效的葡萄酒冷却系统通常包括以下主要组成部分:
-压缩机和冷凝器:这两种都是用来产生冷的机器部件;当压缩机的电动机旋转时,它将制冷剂(如氟利昂)从液态转化为气态以实现降温过程并释放出热量到外部环境中去.这种热量的散发有助于保持温度在所需的范围内.。
-蒸发器和风扇:这是将气体状态下的冷冻液体再次转变成蒸汽的装置;同时通过循环的风扇将这些蒸发的部分送到室内进行进一步的散热作用。-储水盘或水管:用于把室内的空气中的湿气聚集起来。以下是需要注意的一些要点:为了保证系统的正常工作并且节省能源成本建议定期检查和维护所有关键组件。因此不同的地区环境以及具体的使用场景会使得所需要的配置有所不同请根据实际情况进行调整以确保能够达到好的效果建议您咨询人员获取帮助哦!
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王先生先生
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