北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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炎炎夏日,很多红酒发烧友为收藏了不少的葡萄酒发愁:红酒就像一位“娇美娘”,面对高温的天气,若保存不当,有可能造成葡萄酒有以下的破坏。没有酒窖要怎样储存呢?
高温对葡萄酒的危害
1、瓶塞被破坏。温度达到28°C时,软木塞就会被破坏。
2、酒液氧化。温度超过30°C时,氧气会通过瓶口的缝隙进入一瓶好酒之中,不到18个小时,香气就会被氧化。
3、质变。气温高达39°C时,颜色更会变成棕色,6个小时后葡萄酒会发生损害。
葡萄酒的理想储存条件需要有温度、湿度、光线、通风、防震动,而满足这些条件的当然是酒窖啦。那没有酒窖的要怎样储存呢?
衣柜中的樟脑、香水座等有味道的物品会透过红酒的软木塞,改变酒体。
冰箱里大的问题是有异味,异味是葡萄酒的大敌。
现代私人酒窖的多功能设计让更多的红酒爱好者甚为喜爱,打造的私人酒窖也越来越多。当今社会酒窖工程设计公司数不胜数,你除了要筛选有资质的公司外,还需要选定理想的酒窖设计风格,在验收时更要用金睛火眼来判定是否有装修败笔。今天就与大家一起聊聊私人酒窖工程验收要注意的事项。 私人酒窖不但是一个美酒存放私人空间,更是彰显其主人一种品尚生活的态度。更重要的是一座别墅就可以设计存放3000瓶酒的私人酒窖,一个属于你自己品酒的私人空间。确定酒窖工程设计公司选址、设计后,要确定他们要通过流程化管理,关键节点质检,确保品质。 私人酒窖的验收千万要注意这几点 1、物资报验。构成工程实体的材料:如钢材,混凝土原材(砂、石、水泥、粉煤灰、矿粉、外加剂等),土工合成材料(土工布、土工格栅等)、防水材料等材料都需要进行报验。 2、水电施工及系统质检。必须是有资质的水电安装工人,合理布置水电管道,安全施工。所有的材料必须符合。 3、防水保温施工。酒窖需要恒温恒湿,防水保温若没做好的话,湿度来回上下波动对酒的贮藏影响很大。 4、酒窖设备安装及设备质检试运行。酒窖的酒要呼吸要通风,几乎都装有新风系统,安装后需要试运行再做下一步工序。 5、酒窖装修施工。各位装饰装修的用料、施工的细节也很重要。 6、隐蔽工程质检。后面一道工序或工程会将前面一道工程或工序隐蔽,且隐蔽后再要揭示的话,则会破坏后一道工序或工程或费用效大,则前一道工序称隐蔽工程。因此必须在隐蔽前对需要进行中间验收的单项工程和部位及时进行检查、试验,不应影响后续工程的施工。 7、酒架及门安装。设计酒架很重要,如果连红酒的标准瓶尺寸也不懂,那真是一道败笔!门的选材也很重要。 8、系统调试。酒窖管理系统的安装可以为酒窖管理带来不少的便捷。 9、定期服务。酒窖工程设计公司对施工的酒窖都有质保期,要及时的反馈。
红酒窖藏灯光个性化设计配套规划;
7、超大储存容量,300瓶、500瓶、1000瓶、2000瓶及以上各式酒类储存空间设计;
8、人性化设计,根据实际空间量身定做,充分利用闲置空间(既可以是地下室,也可以是普通一角,甚至一个角落),实用兼具美化功能;
9、个性化功能分区设计,展示区、休闲区、储存区等分区功能设计,开放性及性集于一体。
王先生先生
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