保定食堂食堂设备-食堂食堂设备生产厂家-北京正丰雅美承接施工
北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式：生产加工
地址：北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营：厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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产品品牌：北京正丰雅美
供货总量：不限
价格说明：议定
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物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
商用厨房工程设计注意事项
【概要描述】商用厨房工程是一项十分严谨的任务，在做厨房工程时要留意很多事项，每个环节都影响到了厨房工程的完满水平。所以工程施工方必需做好每一个细节，今天就从商用厨房工程设计、施工这两方面给您详细的说一下商用厨房工程留意事项。
商用厨房工程是一项十分严谨的任务，在做厨房工程时要留意很多事项，每个环节都影响到了厨房工程的完满水平。所以工程施工方必需做好每一个细节，今天就从商用厨房工程设计、施工这两方面给您详细的说一下商用厨房工程留意事项。
一、商用厨房设计留意事项
商用厨房工程设计时要满足卫生、环评、消防的相关规则以及客户的需求。还要做到流程合理、设备配置妥当，只要满足了以上几个要素条件。厨房竣工后才干正常运转，厨师任务时才干随心所欲。
1、商用厨房工程设计施工有关规则标准
①厨房的卫生要契合国度的卫生规范，要契合以下标准：《饮食修建设计标准》、《餐饮业食用卫生管理方法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监视标准》、《餐饮效劳食品平安操作标准》、《城市规则与食品卫生监视机构的要求》。
②厨房要满足消防规则，留意消防规则是十分有必要的，以免火灾的发作。要做好以下相关规则：《修建设计防火标准》、《和火灾风险环境电力安装设计标准》。
③环保部门要给出环境影响评价，也就是大家说的环评，是指对规划和建立项目施行后能够形成的环境影响停止剖析、预测和评价。提出预防或许加重不良环境影响的对策和措施，停止跟踪监测的办法与制度，厨房的排烟必需契合环保部门的规则。
2、厨房工程设计要满足客户的需求。要依据客户的需求停止合理的设计厨房。
尽管还没有到热的时候，但鲜肉保鲜柜卖得很好!为什么呢?因为，温度越来越高，肉类保质期将变得越来越短，自然而然，新鲜肉柜和鸭脖柜的需求也在增加。
鲜肉保鲜柜产品特点：
内部食品级不锈钢材料的内部不锈钢材料。内部的食品级不锈钢材料。
LED照明灯显示效果良好，具有良好的显示效果。
岛式外观，方便拼接。
压缩机，节能省电。
集成结构，插入和使用。
配置平移玻璃门，干净卫生。
有1500L，2000L和2500L三种规格可选，随 心所欲选择，切合应用场景。
随之而来的许多消费者正在问如何保养鲜肉保鲜柜，这与普通冷柜的保养方式相同吗?
鲜肉保鲜柜的日常维护方法如下：
1.检查鲜肉保鲜柜的排水管。如果排水管被堵塞，水将泄漏到鲜肉保鲜柜中。用铁丝刺穿排水管，以除去排水管中积聚的东西。
2.检查鲜肉保鲜柜振动和噪音以测试压缩机的温度，在运行过程中触摸压缩机的外壳，不应具有明显的振动感，不应听到压缩机的明显启动声音。
3.请检查鲜肉保鲜柜电源线上是否有裂缝，以防止漏电。
4.每隔一段时间，切断电源，取出柜子里的所有食物，清理所有食物，打开柜门几天，使柜子充分干燥，散去鲜肉保鲜柜中的异味。
餐厅厨房如何提高工作效率
1、厨房隔区不宜太多，封闭空间工作效率低
很多厨师长在设计厨房时，一听老板提到厨房要先进整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，这既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照和提高工作效率，而且更容易产生安全隐患。
2、地面设计和选材要防滑吸水
一些厨师长在设计厨房地面时，为了节省成本，使用普通瓷砖，结果既不防滑又不吸水，严重影响了工作效率。厨房的地面设计和选材，不可盲从，必须审慎定夺，在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。
3、水池设计要满足厨师用水方便，排水明沟不能太浅
有许多厨房在设计水槽或水池时，由于配备得太少、太小，使得厨师要跑很远才能找到水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，以致厨房的卫生很难达标。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道，可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。
因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。
王先生先生
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