长春商用冷库-北京正丰雅美(推荐商家)-商用冷库安装
北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式：生产加工
地址：北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营：厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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酒店厨房的面积布局大小都不相同，需要的酒店厨房设备也大有不同，一家一个样。不管什么样子，配备厨房设备的时候一定要遵循几个原则：
1、要保证餐饮供应能力。确定厨房大小，确定吃饭的人数，看看需要多少生产能力，来选择合适的厨房设备。
2、符合酒店档次特点。根据实际需要确定设备的类型、数量，还需要考虑操作规模、操作等级和厨房环境的匹配。
3、环境保护与健康的原则。特别是与食品、餐具接触的定制厨房设备和机械设备，应符合卫生、环保要求，不污染食品、餐具，影响人体健康。
4、根据面积和空间进行选择。在有限的结构空间内，设备的类型、尺寸和数量应与实际环境条件相适应，以保证实际需要。
5、根据工艺需要配套设备。根据餐饮产品的菜系、工艺要求、风格、特色、需要选用专用的配套设备。
商用厨房一般是指饭店、酒楼、餐厅等商业用的厨房，这类厨房的特点就是为大众提供餐饮，因此在厨房的布局和功能上都与普通家庭中的厨房有很大的差别，那么商用厨房怎么设计？
商用厨房设计的功能性
在商用厨房里，的是它的通风性能。必须保证它的通风流畅。因为厨房使用频率高，又不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜，所以通风性是首要保证。通风法宝。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成。
商用厨房设计的布局
在厨房内部设置暗流的水沟，这样做是为了厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走。必须要保证厨房的环境卫生。还有就是厨房的灯具设计要充分考虑好，尤其是烹饪台和操作台，要保证充足的光照，这样才能在做菜的时候顺手。还有就是地砖一定要防滑，保证工作人员的安全。墙面上也可以贴方便清理的瓷砖。
商用厨房油烟环境优化
烹调厨房每天会产生大量的油烟、浊气和散发的蒸气，如不及时排出，则在厨房内徘徊，甚至倒流入餐厅，污染客人的就餐环境。因此在炉灶、蒸箱、蒸锅、烤箱等产生油烟和蒸气设备的上方，必须配备强有力的抽排烟设施，力求做到烹调厨房每小时换气50-60次，使此厨房真正形成负压区，以创造空气清新的环境，方便烹调人员判别菜肴的口味。
不锈钢厨房设备到达好不好用呢？
不锈钢材质的设备美观耐用，商用冷库施工，性能良好，长春商用冷库，并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言，就给人一种干净卫生的感觉。你知道吗？他还有以下几个特性：
1.十分环保，由于不锈钢材质不是用环氧树脂合成的，属于金属类，既无辐射，商用冷库生产厂家，又不含甲醛。
2.台面一体化使整个台面的整体构造十分好，没有任何缝隙，不会滋生细菌。
3.不锈钢厨具防冲击性好，商用冷库多少钱，硬度高。
4.好清洗，不论用几年你都能够用抹布沾点洗洁灵就可清洗干净，而且不会留下痕迹，清洗不留死角。
5.防水不怕热，防污渗性好，不会变色，永远亮新。
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