餐饮油烟基本知识：

1、餐饮油烟中含有数十种有害成分，会使呼吸道粘膜损伤，引起呛咳、流泪、呼吸困难等，油烟中更含有多种致癌物质。

2、餐饮油烟投诉一直是各大城市的热点和难点问题，从未得到有效控制。尤其是在一些居民小区，餐馆往往就开在居民的楼下或者附近，对环境和居民健康造成了极大威胁。

3、在北上广等发达城市，灰霾天气都很严重，酒店油烟净化设备价格，而灰霾产生的主要原因就是PM2.5。相关机构的研究表明，在北京、上海、广州等城市，PM2.5成分中前三大来源都是工业废气、机动车尾气、餐饮油烟。严重的地方，餐饮油烟在PM2.5中所占的比重超过30%。

4、油烟废气与工业废气、机动车尾气一起被视为大气的三大“污染”。对于工业废气，国家通过加强脱硫脱硝等进行控制，对于机动车尾气，天津酒店油烟净化设备，则通过限号、限行、提升油品质量等进行控制，而对于餐饮油烟，则需要安装净化器。但由于没有强有力的手段进行监控和管理，目前油烟治理情况不容乐观。

北京正丰雅美酒店设备有限公司，我们是厨房设备工程公司，承接综合的酒店设备配套安装供货服务，原生产地址位于北京市大兴北臧村生物产业业基地，是北京市较大的现代化厨房设备生产厂家之一，专业制造、自主研发、设计商用厨房设备的专业化企业；、宾馆、饭店、机关、院校食堂等单位使用，酒店油烟净化设备安装，产品质量均受到用户的好评！公司现有职员90余人，其中技术人员70人，厂区一万多平方米，拥有的生产线；年生产能力可达壹万多台（套），我公司所生产的厨房设备十多个系列三百多个品种，其中包括水槽系列、调理系列、餐车系列、燃油燃气灶具系列、排烟罩系列、油烟净化器系列、电器系列、西餐系列、烤箱系列、冷冻及保温系列、现代化家厨系列等。

大型酒店油烟机清洗必要性：

一，酒店油烟机属于国家管控范围，要求须定期进行清洗，有利于减少火灾等安全隐患的发生，也有利于大气环境污染的治理。

二，酒店大型吸油烟机的排风涡轮，定期清洗可提高排风效果因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油渍排烟效果会大打折扣。

三，油烟净化器也要定期清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分。它是集中油渍的地方，净化器清洗不干净，不但利于厨房排烟流畅更能消除消防安全隐患。

四，排烟主管道，酒店油烟净化设备多少钱，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方，而由饭店厨房设备的油污，所引发的火灾事故已经不胜枚举大型酒店油烟机清洗

五，经常清洗油烟机有助于预防疾病和细菌。烹饪时都会释放出一些糊味呈黑色状的油烟，长期吸入这类油烟就会对人的身体造成危害。大型油烟机的排烟管道使用一段时间后，油烟管道的表面会沉积一层油垢，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟机管道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。若不经常清洗，积油越积越多，当炒菜时，那些油垢会顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且有损信誉。?目前，地方政府也都相继出台了对于商业厨房清洗的要求规范。基本上都是要求季度清洗一次，同时用专业的清洗设备也是很有必要的。

北京市正丰雅美酒店设备公司，原生产详细地址坐落于北京大兴区北臧村生物产业业产业基地，是北京很大的智能化厨房设备生产生产厂家之一，技术专业生产制造、自主研发、设计方案商业厨房设备的系统化公司；、酒店、餐馆、行政机关、学校饭堂等企业应用，产品品质均遭受客户的五星好评！企业目前员工90余名，在其中专业技术人员70人，工业区一万多平方米，有着的生产线；年生产能力达到壹万几台（套），我企业所生产的厨房设备十多个系列产品三百多个种类，在其中包含不锈钢水槽系列产品、调养系列产品、餐饮车系列产品、汽柴油灶具系列产品、烟罩系列产品、油烟净化器系列产品、家用电器系列产品、西餐系列产品、电烤箱系列产品、冷藏及隔热保温系列产品、智能化家厨系列产品等。 

 由于今年新型冠状病毒的影响，大多数准备年后装修开业的餐饮店铺、单位食堂、酒店等都延期到了3月份以后，在选择厨房油烟风机时，面对市面上轴流风机、离心风机、风柜等琳琅满目的型号不知道如何进行选择，这里小编大致给总结了一下，希望可以对您有所帮助。

厨房油烟风机根据外形样式可大致分为轴流风机、离心风机和风柜三大类，每一类里边又有大小之分，可根据排烟量来进行核算。

轴流风机：这类风机适用于烟罩不长于2.5米，排烟管道尺寸至少为3.0并且管道不长的厨房使用。优点是价格便宜，体积小。缺点是声音较大。离心风机：这类风机风压较高，可适用于烟罩长或管道长或弯头多或以上几点全包括的厨房使用。优点是价格适，风压。缺点是声音较大，体积偏大。风柜：这类风机声音相对要小的多，可适用于对声音环境要求较高的地方使用。优点是声音小，风量风压较大。缺点是体积较大，价格较高。