酒窖专业多少钱-承德酒窖专业-北京正丰雅美大厂品质
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为什么酒窖的酒架要用橡木？
橡木是很多葡萄酒，尤其是红葡萄酒的“益友”，可以让葡萄酒发展得更为成熟圆润，丰富优雅。橡木对葡萄酒有什么影响呢？
首先，它决定了酒品香气。葡萄酒在和橡木接触中主要是从橡木中吸取许多有益物质，这其中就包括很多有利健康的东西。如具有能力的多酚、白藜芦醇和原花青素。但不同的橡木可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木制作工艺中焙烤的工艺。选择橡木的焙烤程度时一定要结合葡萄酒的风格。轻度焙烤的橡木，葡萄酒会产生馥郁、宜人的香气，而且葡萄酒的口感也更加柔和饱满。而在中度焙烤的橡木酒架上陈酿，葡萄酒则会产生面包的焦香味道。而过度焙烤的橡木，会使陈酿的葡萄酒产生一种像柴油一样的刺鼻味道。
其次，酒窖专业装修，保证了酒品质量。葡萄酒贮藏于橡木酒架上，主要依靠橡木的表面与葡萄酒交流，酒窖专业设计，随着木龄的增加，橡木所含成分就会产生变化。
再次，决定了酒品结构。橡木酒架陈酿的葡萄酒，可使酒有明显的橡木香气和特殊的单宁口感。
一般而言，红葡萄酒的时间长于白葡萄酒，质量高一级别的葡萄酒时间长于质量低一级别的葡萄酒。酒质越浓郁的葡萄酒，它的密集性和浓缩度就越饱和，经过橡木陈年后的葡萄酒价值就愈显。但这也并非。
酒窖建造完毕，就可以不再管它了？如果没有好好的保养它，它也会有脾气的噢！我们来看看酒窖有哪些是需要我们着重保养的呢。
酒窖的温度。酒窖适温度控制在12～17 ℃，剧烈的温度变化对葡萄酒的质量发育是不利的，酒窖专业厂家，像幼儿一样，温度变化可能会使葡萄酒“感冒”。有条件的必要时在酒窖中安装中央空调，以调节夏季的高温和冬季的寒冷。当然，在酒窖建造时，建造地下或半地下酒窖，有利于温度的控制。
酒窖的湿度。酒窖的湿度一般控制在相对湿度为70%～85%之间，尤其在新桶入窖后要及时洒水或喷雾，因为新桶会吸收酒窖的湿度。
酒窖保养是保养什么呢？
酒窖的杀菌处理。在每年高温高湿的夏季进行1～2次的酒窖杀菌处理，可以用漂处理地面和墙壁，也可以将酒窖密封熏硫。熏硫时选择在周末，下周上班时通风换气。
酒窖照明。酒窖的照明应使用低功率的白炽灯，避免强烈的光线刺激。尤其是对以瓶储方式进行陈酿的葡萄酒影响更大。特别是对起泡酒会造成极大的伤害。 如果酒只存放在黑暗的酒窖中，瓶子的颜色则不重要。考虑瓶装酒受日光照射的程度和照射的时间，应当用颜色较深能吸收短波长光的玻璃。不透明、黑色或深红色的玻璃应是选择，但是顾客喜欢知道瓶内酒的容积是否符合标准，酒是否澄清透明，因此，用红色或黄色玻璃酒瓶更合适。
酒窖的气味。存放葡萄酒的地方周围不能有散发强烈气味的东西， 以免这些异味会透过木塞渗入酒液中。对使用天然软木塞作为封瓶器的葡萄酒使用横放的方式储存，除了雪利酒和波特酒，使用汽水瓶盖和塑胶瓶塞的酒可以立着存放。
酒窖工程在设计中展示区域的主要功能该怎样规划？酒窖设计中各个功能区该怎样规划？我们说，酒窖工程设计的主体功能是为了满足葡萄酒的存储条件，承德酒窖专业，并配合其他需要，可以作为客户接待、展示展览、挑选酒品的区域。而酒窖设计的核心主体功能依然还是以存储功能为主。
酒窖工程的展示规划设计
酒窖工程设计展示区域之吧台。突出欧式风格，背景可以是橱窗式酒架，大幅欧洲文艺复兴时期艺术作品挂件也可。
酒窖设计展示区域之品酒室按照专业品酒室的标准来设计，突出白色调，以便观察酒的色度。隔音效果要好，以免对品酒者感官造成影响。远离厨房及洗手间，以使室内空气纯净，不影响品酒者的嗅觉。
酒窖设计展示区域之接待区，用于接待来访客户，包括新客户及来取酒的客户。
酒窖设计展示区域之VIP包厢，突出欧式风格，简易而典雅，可多设几个，以便实现体验式营销。
酒窖设计展示区域之休闲区，可在与客人谈生意之余与客人休闲一下，配以优雅的葡萄酒助兴，是一种不错的享受。
酒窖设计展示区域之名酒展示区，应有几个恒温酒柜，既能展示名酒又能为名酒的保存提供良好的条件。还可以备分酒机，以在展示之余品尝各种名酒。
酒窖专业厂家-北京正丰雅美大厂品质-承德酒窖专业由北京正丰雅美酒店设备有限公司提供。北京正丰雅美酒店设备有限公司（www.bjzfym.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。北京正丰雅美——您可信赖的朋友，公司地址：北京市丰台区西四环南路72号6号楼208室，联系人：王鹏。同时本公司（www.bjjgdz.cn）还是从事定制酒窖，别墅酒窖定制，私人会所酒窖设计的服务商，欢迎来电咨询。
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