北京正丰雅美酒店设备有限公司
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主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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红酒柜详细谈谈葡萄酒的存储的五大影响因素
葡萄酒有一定的生命周期,不同生命周期都是不同的。葡萄酒在饮用前存放一段时间,对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏,一般二十年以上才会处于状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上,包括霞多丽、雷司令等葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当,对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。延长葡萄酒的生命周期,通俗来说就是延长葡萄酒保质期。 因素:温度。 好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年,特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉,因为时间长了葡萄酒的颜色香气变淡,口感越来越柔和,质量开始下滑,超过一定的期限会没有饮用价值。但是如果保存不当,即使再好的葡萄酒也会迅速变质,更不要说普通的葡萄酒拉,以一瓶法国二等酒庄的酒在我国的存放为例,若在上海,家里空调时开时不开,酒顶多存放一年就会逐渐坏掉;若在广东,气温太高,酒的存放的时间会更短。 对于要存放几个月甚至几年的葡萄酒就须要找个合适的地方存放,是酒窖;如果没有酒窖条件,那就用专业的酒柜来存放,至少也得找个找到一个不易碰撞的角落而且温度维持在摄氏10度左右的冰箱。 酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。理想的存酒温度在10℃--14℃为佳,橡木酒柜定制厂家,宽为5℃--20℃。同时整年的温度变化不超过5℃。同时还有很重要的一点——葡萄酒的存放温度恒定为。即将葡萄酒存放在20℃的恒温环境中也比每天的温度都在10~18℃之间波动的环境好。为了善待葡萄酒,请尽量减少或避免温度的剧烈变化,当然随着季节小幅度的温度变化还是可以被接受的。
红酒柜搬动了多长时间可以使用
红酒柜搬动后短则1-2个小时,长则3-4个小时再通电试机为宜。
另外,红酒柜在搬运过程中,其倾斜度不要超过45度,橡木酒柜定制装修,因为红酒柜压缩机为了降低噪音,其电机都是设计被三根吊簧悬挂在空中的,如果倾斜度过大,就很容易导致电机从吊簧上脱钩而致使压缩机无法正常工作。还有,红酒柜应放置在阴凉通风的地方,四周也应保留一定的空间,以利于红酒柜通风散热,提高制冷效率。
红酒柜满足不同的需求
红酒柜采用jing准恒温和恒湿功能,能够同时保存72支装红酒,相当于一个中小型酒窖。进口压缩机低噪音,专业的项目酒架彰显尊贵气质,镀膜技术中空玻璃门,杜jue强光对红酒的影响。这款红酒柜提供专业的存储环境,相信也是不少红酒收藏玩家的挚爱。
各美红酒柜追求品质至上,这款产品拥有立体循环制冷系统,北京橡木酒柜定制,保证每一个角落温度均匀,触摸式控制,时尚又简单,双层玻璃大大降低光线对红酒的影响。还有一体化成型的机身,流露出高品质,黑珠光、红木纹、棕木纹三种颜色可选,满足不同的需求。
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